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水果品质的鉴别方法简介水果品质的鉴别方法简介水果品质的鉴别方法简介

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水果品质的鉴别方法简介 优势说明:
水果品质的鉴别方法简介
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????  水果品质的鉴别方法如下:

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新鲜果品含有大量各种营养成分。
其形态饱满圆润。
如果果品出现干缩,表皮发皱,质地变得老编等现象,则表明其质量下降。
干果和蜜饯果脯本身含水量极低,如果受潮吸水,会给细菌造成适宜的生长条件,产生腐败变质的现象。

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????水果品质的鉴别方法

???? ?、诠?。
果品形状是品质鉴定的一个基本标准。
每种果品都有其本身固有的形态,或圆或扁,或短或长。
果品具有各自的固有形态,说明其生长情况正常,品质较好;如果形态于瘪,萎缩,不饱满,甚至是畸形,其品质就差。

???? ?、凵?。
果品的色泽是由品种的自然色素所形成的,它能反映果实的成熟度和新鲜度。
成熟、新鲜的果品都具有鲜艳的色泽,当果品色泽发生变化,失去光泽之后,新鲜度已下降,品质也下降了。

???? ?、艹墒於?。
为果品品质的重要指标。
果品的成熟过程,是随着果品生长时间连续而逐步完成的。
因此,如果生长时间不够,果品的成熟度就不够,其品质差;成熟的果品,不仅食用价值高,而且更好贮藏。

???? ?、菸匏鹕思安〕婧?。
果品在采收、运输、销售过程中,都可能造成各种机械损伤;在生长或贮藏过程中,也容易受到病虫害的侵害。
损伤和病虫害都会破坏果品的形体完整,不仅降低了果品的质量,甚至不可食用。


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